Requisitos Licenciatura en Gastronomía Experiencia de 1 año en chef administración de comedor Funciones Cocinar la comida de forma oportuna para el personal administrativo y operativo de la U. de negocio Norte. Controlar las existencias de comida y elaborar pedidos a través de las órdenes de compra. Comprobar el buen estado de los alimentos y desechar los productos caducados. Garantizar el cumplimiento de todas las normativas de salud y seguridad en la cocina. Elaborar una encuesta de satisfacción a los comensales cada seis meses. Dar respuesta a las desviaciones encontradas en la encuesta. Supervisar la preparación de alimentos, garantizando calidad, sabor, presentación y tiempos de entrega. Validar menús semanales equilibrados, considerando costos, nutrición y aceptación del personal. Apoyar en la operación (producción o servicio). Llevar control de costos del comedor (presupuesto, consumo, rendimiento). #J-18808-Ljbffr
Chef Administrador De Comedor/Rancho La Mina
AGUILARES S.P.R. DE R.L.
San Miguel De Allende, San Miguel De Allende
Publicado hace 4 días
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