Funciones principales: Realizar análisis microbiológicos y fisicoquímicos de materias primas, agua y producto terminado. Liberar o retener lotes de acuerdo con especificaciones de calidad e inocuidad. Monitorear parámetros de agua de uso y consumo humano. Verificar limpieza y sanitización mediante hisopados y análisis de superficies. Preparar reactivos, medios de cultivo y material de laboratorio. Registrar resultados, calibraciones y controles en bitácoras y reportes. Mantener el orden, limpieza y esterilización del laboratorio y materiales. Dar seguimiento a desviaciones microbiológicas y reportar anomalías. Requisitos: Técnico laboratorista químico, técnico en alimentos, control de calidad o carrera afín. Deseable licenciatura trunca en Ingeniería en Alimentos, Bioquímica o Químico Farmacobiólogo. Experiencia mínima de 1 año en laboratorio microbiológico dentro de la industria alimentaria, bebidas o lácteos. Disponibilidad para laborar en nuestra planta ubicada en reparto granjas, Kanasin. Conocimientos técnicos requeridos: Análisis microbiológicos y fisicoquímicos en alimentos y bebidas. Manejo de equipos de laboratorio (pH‑metro, refractómetro, incubadora, autoclave, balanza, etc.). Preparación de medios de cultivo y esterilización de material. Monitoreo de cloro, pH y parámetros de agua. Normatividad sanitaria e inocuidad alimentaria (NOM‑251, HACCP, NOM‑092, NOM‑218). Manejo de Excel y registros de laboratorio. Beneficios: Protegido de vida. Uniformes gratuitos. Sueldo: $13,500.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial #J-18808-Ljbffr