Objetivo del puesto: Analizar y determinar los tipos de trigo y las características de las harinas para asegurar que los productos de planta sean elaborados dentro de especificaciones para garantizar una calidad e inocuidad constante en nuestros productos y la satisfacción del cliente.Requisitos:Escolaridad: Bachillerato o Formación técnicaExperiencia: Mínima 2 años en puesto similarConocimiento: Manejo de SAP deseableHorario: Disponibilidad para rolar turnos. Lunes a Jueves: Diurno 6.00 - 18.00 hrs. Nocturno 18.00 - 6.00 hrs.Responsabilidades:Análisis fisicoquímicos y reológicos a harinas de trigo a través de técnicas analíticas y manejo de equipo de laboratorio para asegurar la calidad e inocuidad del producto y comportamiento de la harina en el mercado.Programa y gestión de calibración y mantenimiento de los equipos de laboratorio.Analizar materias primas e insumos para aceptar material de buena calidad.Muestrear y analizar harina durante el proceso y asegurar que la producción este dentro de los estándares establecidas para cada tipo de harina.Gestión Administrativa del área a través de los sistemas disponibles y de un control de documentos y registro de resultados para asegurar la trazabilidad de la información.Gestión de muestreo y envío de muestras a laboratorios terceros con base al programa de análisis microbiológicos anual para asegurar la inocuidad del productoHabilidades:Manejo de SAP deseableManejo de equipo de laboratorioTrabajo en equipo.OrganizaciónInterpretación de análisis físicoquímicosLugar de residencia: Preferentemente zona Acatlán o Bellavista.Ubicación de la planta: Av. Guadalajara 301, Centro Logístico, 45713 Parque Industrial Centro Logístico de Jalisco, Jal. Acatlán de Juárez, Jal.#J-18808-Ljbffr