En Royalton Hotels & Resorts, somos personas épic. Royalton Hotels & Resorts está integrado por anfitriones apasionados que hacen realidad las vacaciones soñadas de nuestros huéspedes, desde el momento en que cruzan las puertas del vestíbulo hasta que regresan a casa. Nuestros Valores El éxito de Royalton Hotels & Resorts se debe a anfitriones emprendedores, apasionados, innovadores y centrados en el huésped. Sé épic. Buscamos un Gerente Corporativo de Higiene , con línea de reporte directa al Director Corporativo de Calidad, para dirigir, implementar y monitorear la estrategia corporativa de estándares higiénicos, seguridad alimentaria y protocolos higiénico-sanitarios en la operación, asegurando el cumplimiento de regulaciones nacionales e internacionales aplicables. El Gerente Corporativo de Higiene será responsable de: Desarrollar, actualizar e implementar un Sistema de Gestión de Higiene basado en HACCP en todas las propiedades. Definir, revisar y actualizar los Análisis de Riesgo que cubren todos los departamentos, tanto Front-of-House como Back-of-House. Establecer los estándares de higiene aplicables en los diferentes departamentos. Asegurar que todos los puntos críticos sean monitoreados y debidamente documentados. Realizar la validación sanitaria y auditorías a proveedores. Definir los cursos de seguridad alimentaria requeridos por departamento. Analizar tendencias, riesgos recurrentes y presentar indicadores de auditoría a ejecutivos. Participar en el proceso de pre-apertura, asegurando que las cocinas y áreas operativas cumplan los estándares de higiene antes del inicio de operaciones. Auditar estándares de higiene durante las visitas a propiedad e identificar áreas de mejora. Liderar al equipo de Higiene para mantener los niveles de satisfacción del huésped. Asegurar el cumplimiento de lineamientos de seguridad alimentaria y estándares internacionales de higiene. Guiar a los Gerentes de Calidad en la implementación de acciones correctivas y preventivas. Capacitar a los equipos internos en la ejecución de auditorías y mejores prácticas. Identificar mejores prácticas y replicarlas en otras propiedades. El perfil ideal incluye: Licenciatura en Ingeniería en Ciencias de la Alimentación, Ingeniería Química, Microbiología, Bioquímica, Turismo o Gastronomía. Mínimo 5 años de experiencia como Responsable de Calidad o Higiene en una empresa internacional de éxito, preferentemente en hoteles, resorts o cruceros. Conocimientos sólidos en seguridad alimentaria, microbiología, química y APPCC/HACCP. Experiencia comprobada liderando auditorías externas y certificaciones internacionales. Experiencia demostrada en manejo de crisis sanitarias. Excelentes habilidades de liderazgo, organización y gestión del tiempo. Fuertes habilidades interpersonales y de negociación. Capacidad para trabajar bajo presión y colaborar en equipos multidisciplinarios. Inglés avanzado (escrito y hablado). Experiencia a nivel corporativo en cadenas hoteleras internacionales (deseable). No dejes pasar la oportunidad de ser parte de una de las marcas de resorts todo incluido más dinámicas y de mayor crecimiento en el Caribe.