En Iberostar Group estamos buscando a un/a Sommelier JOIA para unirse a nuestro equipo de Bares & Restaurantes pero antes de saber más sobre la posición creemos que es importante que sepas un poco sobre Iberostar Group: Somos una compañía 100% familiar con 70 años de experiencia en el sector del turismo. Hoy acogemos a millones de viajeros con la promesa de crear vacaciones felices y experiencias memorables, con una propuesta de valor fundamentada en la calidad y en la experiencia del cliente y del empleado. Operamos en más de 100 establecimientos distribuidos en 35 destinos alrededor de 13 países de todo el mundo ubicados en localizaciones privilegiadas frente al mar. Formamos parte de una familia de más de 35.000 personas de 95 nacionalidades, compartiendo los mismos valores: Responsabilidad, Transparencia, Humildad, Pasión y Creatividad. Trabajamos para crear un lugar donde prosperar: cuidamos de las personas que forman parte de la familia Iberostar, impulsando su crecimiento, atendiendo a su bienestar y promoviendo la equidad como base de nuestras decisiones. Nuestro movimiento Iberostar Wave of Change es nuestra hoja de ruta para impulsar nuestro propósito de liderar un modelo de turismo responsable. Si esto te resulta interesante... puede que este sea tu sitio! Su misión es elevar la experiencia gastronómica del huésped al máximo nivel de lujo mediante el servicio impecable de bebidas, fungiendo simultáneamente como un agente activo de ventas en piso . El titular será responsable de rentabilizar la cava del restaurante, ejecutando cierres de ventas directas de vinos y destilados premium para maximizar los ingresos y cumplir con las cuotas comerciales establecidas, garantizando en todo momento el cumplimiento de los estándares internacionales de la marca JOIA. ¿Cuáles serán tus funciones? Abordar proactivamente a los comensales para realizar el proceso de venta de etiquetas exclusivas, destilados premium y experiencias de maridaje. El Sommelier no solo asesora, sino cierra activamente la venta en la mesa , impulsando el consumo para alcanzar las metas de ingresos diarios y mensuales. Interpretar las preferencias de los huéspedes VIP para ofrecer recomendaciones de alto nivel que realcen la oferta del Chef, ejecutando el protocolo de descorche y decantación con absoluta elegancia para justificar el valor del producto vendido. Gestionar el inventario físico y digital de la cava. Asegurar las condiciones óptimas de guarda y supervisar la correcta rotación del producto para mitigar mermas y proteger la inversión líquida del hotel. Diseñar y actualizar la carta de vinos en conjunto con la Dirección de A&B, analizando tendencias del mercado para integrar productos de alta rentabilidad que faciliten la labor de venta (Upselling y Cross-selling). Entrenar al personal de sala en técnicas de venta sugestiva y conocimientos básicos de enología para que actúen como una fuerza de ventas secundaria. ¿Qué buscamos en ti? Experiencia mínima y comprobable de 3 a 5 años fungiendo como Sommelier con cuotas de venta asignadas , en propiedades de Gran Turismo o restaurantes Fine Dining. Certificación activa otorgada por instituciones reconocidas a nivel internacional. Alta atención al detalle. Amplio conocimiento en enología global, técnicas de cierre de ventas, destilados premium y control de inventarios. Dominio de sistemas de Punto de Venta. Criterio ejecutivo para resolver crisis operativas con autonomía. Habilidad natural para la persuasión y la venta directa, logrando rentabilizar el inventario de manera sofisticada, sin que el huésped perciba un enfoque transaccional agresivo. Capacidad para leer la mesa, identificar el poder adquisitivo del huésped y adaptar la oferta de valor para maximizar el cheque promedio de forma natural. Le ofrecemos la oportunidad de ser parte de un gran departamento. Experimentarás un ambiente estimulante, multicultural e internacional. Beneficios para la empresa: descuentos, programas de bienestar, etc. #J-18808-Ljbffr