Escolaridad Carrera técnica o licenciatura en contaduría, administración, ingeniería en alimentos o afín. Requisitos Experiência mínima de 6 meses en auditoría operativa, control de inventarios o control interno, preferentemente en giro restaurantero o de alimentos. Conocimiento previo en manejo y control de inventarios físicos (loza, cristalería, insumos, proteínas). Conocimientos básicos de control de mermas y desperdicios. Manejo de herramientas de oficina (Excel intermedio indispensable). Disponibilidad para realizar recorridos en distintas áreas del restaurante. Deseable manejo de algún sistema de control de inventarios. Competencias Alto sentido de orden y detalle. Análisis numérico y pensamiento lógico. Compromiso y responsabilidad. Comunicación efectiva. Proactividad y enfoque a resultados. Trabajo en equipo. Tolerancia a la presión. Funciones principales Inventarios aleatorios en todas las áreas, por grupo o producto. Inventario y aclaración de diferencia. Monitoreo de mermas y desperdicios en las áreas. Monitoreo y cálculo de % de merma en las lonjas que se maquilan. Arqueo de caja. Inventario periódico en loza y cristalería. Proceso de baja de utensilios y equipos. Pruebas de rendimiento en proteínas. Captura de insumos elaborados todos los días. Revisión de entradas y traspasos (bien realizados y firmados). Monitoreo de rotación de la mercancía en las áreas. Reporte de baja de cristalería y mantelería. Tipo de puesto Jornada completa, Por tiempo indeterminado Sueldo $10,****** - $12,****** al mes Beneficios Opción a contrato indefinido. Servicio de comedor. Uniformes gratuitos. Tipo de jornada Incluye fines de semana. Lunes a viernes. Turno de 8 horas. Turno matutino. Lugar de trabajo Empleo presencial #J-18808-Ljbffr