Objetivos del rol Verificar el cumplimiento de procesos productivos bajo requerimientos normativos, regulatorios y de cliente Desarrollar e implementar pruebas microbiológicas, analíticas y fisicoquímicas que aseguren la calidad y consistencia del producto Ejecutar pruebas de vida de anaquel y estudios de estabilidad Funciones y responsabilidades Definir las técnicas analíticas más adecuadas para la evaluación de productos y procesos. Asegurar el cumplimiento normativo de los métodos analíticos para los productos terminados con base en los atributos relevantes establecidos en las fichas técnicas. Reportar a los proveedores de materias primas cualquier no conformidad detectada. Participar en la evaluación de nuevos productos y procesos para asegurar el cumplimiento analítico deseado para los nuevos desarrollos. Implementar y seguir los KPI's para el área de analítica. Colaborar con los equipos operativos en las iniciativas para mejorar las metodologías analíticas del producto. Analizar los resultados de las pruebas analíticas, fisicoquímicas y microbiológicas a los productos terminados para detectar tendencias y establecer acciones preventivas. Coordinar la ejecución de las pruebas microbiológicas y fisicoquímicas a los productos en proceso, producción terminada y materias primas. Atender quejas de cliente en las que se involucran las características microbiológicas y fisicoquímicas de los productos terminados. Generar alertas de calidad para la difusión de quejas de cliente o no conformidades recurrentes. Requisitos Ingeniero(a) biotecnólogo, químico, en alimentos o áreas afines relacionadas con procesos de manufactura. 1 año de experiencia en el área de laboratorio analítico. 1 año de experiencia en paneles sensoriales. Habilidades Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) Microbiología de alimentos Conocimiento de técnicas analíticas Comunicación efectiva Manejo de sistemas computacionales Iniciativa y proactividad Alto sentido de responsabilidad Beneficios Ser parte de una empresa líder en alimentos y suplementos plant-based en Latinoamérica. Trabajar en un entorno dinámico, de rápido crecimiento y con oportunidades reales de desarrollo. Colaborar con equipos apasionados por la innovación, la excelencia operativa y el impacto positivo. Ubicación Parque San José del Astillero 2, Zapopan Modalidad: Presencial Horario: Lunes a Viernes #J-18808-Ljbffr