Encargado de Restaurante Funciones Clave del Encargado de Restaurante: Supervisión operativa: Dirigir el servicio diario, asegurando la coordinación entre cocina y sala para evitar retrasos. Gestión de personal: Supervisar, capacitar y, en ocasiones, contratar al equipo de trabajo (meseros, cocineros). Atención al cliente: Resolver quejas y asegurar una experiencia positiva. Control administrativo: Gestionar inventarios, realizar pedidos a proveedores y controlar costos. Higiene y seguridad: Velar por el cumplimiento de los protocolos de limpieza y seguridad alimentaria. Conocimientos: Administración y operación de restaurantes. Manejo de personal operativo (cocina, meseros, caja, etc.). Control de inventarios y costos. Atención y servicio al cliente. Manejo de proveedores. Supervisión de calidad en alimentos y servicio. Control de ventas y reportes administrativos. Manejo de indicadores y cumplimiento de metas. Experiencia: Mínimo 2 a 3 años como Gerente o Encargado de Restaurante. Habilidades y Competencias: Liderazgo Organización y planeación Toma de decisiones Trabajo bajo presión Actitud de servicio Comunicación efectiva Resolución de conflictos Actitudes Personales: Proactivo(a) Responsable Honesto(a) Comprometido(a) Orientado(a) a resultados Sueldo: $14,000 - $20,000 mensuales (de acuerdo a habilidades) Forma de pago: Quincenal Prestaciones: De ley Apoyo de comedor #J-18808-Ljbffr