Título del Puesto: Gerente de Tienda Empresa: SNOW KING MEX (MIXUE Mexico) Ubicación: El Rosario, Azcapotzalco, Ciudad de México Tipo de Empleo: Tiempo completo Acerca del Puesto Estamos en búsqueda de un Gerente de Sucursal altamente experimentado, dinámico y con liderazgo estratégico para encabezar la apertura y operación de nuestra nueva unidad en la Ciudad de México. Si eres un líder operativo con pasión por el sector de Alimentos y Bebidas (A&B), excelente visión comercial y un historial comprobable en la gestión de unidades de alto volumen, ¡esta oportunidad es para ti! Responsabilidades Principales / Responsabilidades Operación Diaria: Supervisar la operación integral de la sucursal, asegurando la consistencia en la calidad del producto, un servicio al cliente excepcional y el cumplimiento estricto de los estándares de la marca. Liderazgo de Personal: Reclutar, capacitar, supervisar y motivar al equipo de piso (supervisores y baristas). Controlar la elaboración de horarios y roles de turnos, enfocándose en mantener un clima laboral óptimo para reducir la rotación. Cumplimiento y Seguridad Alimentaria: Garantizar el apego diario a la NOM-251. Supervisar los puntos críticos de control, el manejo higiénico de alimentos, el PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas) y las bitácoras de temperatura y limpieza. Administración y P&L (Estado de Resultados): Maximizar las ventas de la tienda, controlar los costos operativos, gestionar los inventarios locales (conteo físico, reducción de mermas) y coordinar los pedidos con el centro de distribución. Gestión Administrativa Local: Responsable de los cortes y arqueos de caja diarios, el control de asistencia para el área de Recursos Humanos corporativa, y la atención a visitas de autoridades locales si fuera necesario. Requisitos Clave (Indispensables) / Requisitos Experiencia: Mínimo 5 años de experiencia sólida y comprobable como Gerente de Sucursal, Gerente General o de Unidad en el sector de Alimentos y Bebidas (A&B), comida rápida, cafeterías o restaurantes. Idioma: Inglés conversacional avanzado (obligatorio). Capacidad para comunicarse con fluidez, reportar resultados y mantener juntas de trabajo con la dirección corporativa internacional. Normativa: Conocimiento experto, dominio y aplicación práctica de las regulaciones de seguridad e higiene en México, específicamente la NOM-251-SSA1-2009 y estándares de auditoría sanitaria. Ubicación: Indispensable residir en la zona de El Rosario (Azcapotzalco) o áreas inmediatamente colindantes. Buscamos proximidad total a la tienda para asegurar la agilidad operativa y calidad de vida del colaborador.