Tu próximo rol Buscamos personas que garanticen calidad, gestionen, supervisen y controlen todo el trabajo propio de la cocina planificando, organizando y dirigiendo las actividades relacionadas con la producción de comida, su distribución y calidad, haciendo las previsiones de insumos, seguimiento al estado físico de herramientas y utensilios de trabajo, así como las dotaciones necesarias para la eficiente ejecución de los procesos de elaboración de productos. Responsabilidades Garantizar el cumplimiento del sistema PEPS, porcionado de insumos, control de temperaturas, rutinas de limpieza y normas de higiene personal, seguimiento a bitácoras. Llevar a cabo capacitación constante antes, durante y después de servicio, dando seguimiento a la capacitación de sus colaboradores en cuanto a los procesos de conservación, elaboración y presentación de los alimentos. Realizar pronósticos de elaboración diaria de alimentos. Control del costo de venta y control de merma. Ubicación Lugar de trabajo: Cinepolis VIP Punto Valle Requisitos Contar con INE y RFC vigente. Proactividad. Trabajo en equipo. Capacidad de aprendizaje. Innovación y creatividad. Atención al detalle. Estudiante de Licenciatura y/o Carrera Técnica terminada en Gastronomía o afín. Conocimientos en: Manejo de alimentos. Disponibilidad de horario. Beneficios Contratación directa. Prestaciones de ley. Contrato indeterminado. Seguro de vida. Fondo de ahorro. SGMM. Vales de despensa. Caja de ahorro. PTU. Cortesías y descuentos para el cine. Inclusión y diversidad En Cinépolis tenemos el claro objetivo de impulsar la diversidad y la inclusión en todas las dimensiones: género, LGBTQ+, habilidades, etnia y generaciones. Juntos nos embarcamos en un viaje en el que todos y cada uno de nosotros, individual y colectivamente, acogemos y celebramos las diferencias individuales. #J-18808-Ljbffr