Descripción del puesto Buscamos un Jefe de Cocina dinámico y organizado para liderar las operaciones de la cocina en restaurante fast food. Este rol es clave para garantizar un servicio optimizado, cumplimiento de estándares de calidad y un ambiente de trabajo positivo para el equipo de cocina. Responsabilidades Supervisar y coordinar las operaciones diarias de la cocina para asegurar un servicio rápido y eficiente. Mantener altos estándares de calidad en la preparación y presentación de alimentos. Entrenar y motivar al personal de cocina, asegurando que sigan los protocolos y procedimientos establecidos. Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, higiene y manipulación de alimentos. Gestionar los inventarios y realizar pedidos de insumos para evitar faltantes o excesos. Monitorear el tiempo de preparación y despacho de los pedidos para cumplir con los tiempos establecidos. Controlar costos de alimentos y minimizar el desperdicio. Participar en la creación o mejora de recetas y en el desarrollo de promociones del menú. Resolver problemas operativos y asegurar un ambiente de trabajo positivo y productivo. Requisitos Educación: Certificación en Gastronomía, Artes Culinarias o experiencia equivalente en restaurantes de comida rápida. Experiencia: Mínimo de (X años) de experiencia como supervisor o jefe de cocina en un entorno de fast food o restaurante de alta rotación. Conocimientos técnicos:Conocimientos en manejo de equipos de cocina industrial. Dominio de técnicas básicas de cocina y estandarización de recetas. Habilidad para trabajar con herramientas digitales de inventario o control de costos (deseable). Habilidades adicionales:Liderazgo y capacidad para manejar equipos en un ambiente de ritmo acelerado. Organización y habilidad para priorizar tareas bajo presión. Atención al detalle y compromiso con la calidad del producto final. Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (distintivo #J-18808-Ljbffr