Principales Actividades Es responsable de la preparación y presentación de los platillos. Cumple con las normas de higiene y estándares establecidos en el hotel. Prepara y presenta alimentos para el servicio. Responsable de mantener limpia su área. Principales Tareas Participa activamente en las actividades del medio ambiente del plan vigente del hotel y del plan de ahorro de energéticos, autorizado por la dirección de mantenimiento. Da seguimiento adecuado a las recomendaciones preventivas y correctivas de las mismas. Preparar mise en place completo y presentar los alimentos sin fallas. Se informará y participará de las medidas de prevención de riesgo y cuidado del medio ambiente y conocerá su producto y servicios para que brinde información en cualquier oportunidad de venta. Conocimientos Conocimiento básico de salsa madres y sus derivados. Conocimiento de cortes finos y términos de cocción. Manejo de cocina fría y caliente de la carta actual. Preparación básica de bufets. Habilidades Habilidad manual. Resistencia a trabajos intensos. Puede tener a su cargo a personas laborando. Requerimientos Educación mínima: Educación media superior - Bachillerato General. Menos de 1 año de experiencia. Edad: entre 18 y 40 años. Palabras clave: chef, cocinero. #J-18808-Ljbffr
Cocinero B - Para Turno Vespertino
GRUPO PRESIDENTE
región centro jalisco, región centro jalisco
Publicado hace 7 días
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