Como Chef de Comedor serás responsable de garantizar la satisfacción de nuestro cliente interno ofreciendo alimentos de calidad, cantidad, presentación, cuidando los procesos con higiene, y cumpliendo las metas establecidas dentro del presupuesto autorizado y de acuerdo con los estándares y procedimientos de la empresa. Descripción del puesto Como Chef II, serás responsable de dirigir y ejecutar la preparación, sazón y cocción de diversos platos, incluyendo ensaladas, sopas, pescados, carnes, verduras y postres. Esta función también implica la planificación y el precio de los elementos del menú, el pedido de suministros y el mantenimiento de registros y cuentas precisos. Funciones y responsabilidades del puesto Dirigir y participar en la preparación, condimento y cocción de diversos alimentos. Planificar y poner precio a los elementos del menú, asegurando un equilibrio entre calidad, costo y variedad. Ordenary mantenerun inventario de suministros e ingredientes, teniendo en cuenta las consideraciones presupuestarias. Mantenerregistros y cuentas precisos de todos los gastos, inventario y costos de alimentos. Asegurarel cumplimiento con las normas de higiene y seguridad alimentaria de acuerdo con las pautas locales y nacionales. Colaborar con otros profesionales culinarios para desarrollar e implementar nuevas ofertas de menú y platos innovadores. Entrenar y asesorar a chefs junior y personal de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y orientado al equipo. Abordar y resolver cualquier inquietud o queja de los clientes con respecto a la calidad o preparación de los alimentos. Completar las tareas o responsabilidades adicionales que se le asignen. Experiencia laboral Gestiona el servicio, el apoyo o los asociados y/o supervisores profesionales Adapta los planes y las prioridades departamentales para abordar los desafíos operativos y de recursos #J-18808-Ljbffr