Nombre Posición: PRACTICANTE PAN TRADICIONAL Nombre Posición jefe Directo: Coordinador Pan Horneado Bakery Ubicación: MTY Híbrida ¿Cuál es tu misión en este rol? Serás parte clave para que el concepto de pan tradicional cobre vida en tienda, asegurando que todo funcione correctamente: desde proveedores y abasto, hasta la ejecución comercial. Tu objetivo será lograr que la experiencia del cliente sea consistente, atractiva y rentable. ¿Qué harás en tu día a día? Gestión operativa del negocio Dar seguimiento al abasto, altas y bajas de productos en sistema. Asegurar la correcta ejecución del concepto en tiendas. Gestionar movimientos de productos con distintas áreas. Relación con proveedores Apoyar en la gestión y seguimiento de proveedores actuales y nuevos. Dar visibilidad al desempeño (precios, merma, cobertura, etc.). Análisis y seguimiento Elaborar reportes de desempeño de la categoría. Analizar ventas, precios y oportunidades de mejora. Detectar desviaciones y proponer acciones. Coordinación comercial Asegurar la correcta implementación de promociones. Coordinar con regiones y áreas involucradas para ejecución en tienda. Control administrativo Dar seguimiento a facturación y pagos. Gestionar bases de datos y carga de información. Apoyar en reportes ejecutivos mensuales. Lo que buscamos en ti Organización y atención al detalle Gusto por análisis de datos y operación Proactividad y sentido de urgencia Comunicación efectiva y trabajo en equipo Interés en retail / consumo Herramientas que usarás Excel / BI Oracle Retos del puesto Gestionar información de múltiples fuentes Coordinar con +100 proveedores Asegurar ejecución correcta en tiendas Traducir datos en decisiones comerciales ¿Por qué te encantará este rol? Tendrás una visión integral del negocio: desde la operación hasta el análisis, participando en decisiones que impactan directamente en lo que viven los clientes en tienda. Aquí no solo aprendes… aquí haces que las cosas pasen. En FEMSA y todos nuestros negocios, los procesos de reclutamiento y selección son gratuitos y operan con principios de respeto por el individuo, la sociedad y el medio ambiente sin hacer distinción alguna por religión, género, edad, nivel socioeconómico, origen étnico, discapacidad u otros. #J-18808-Ljbffr