Fairmont Mayakoba es un resort de lujo certificado AAA Five Diamond ubicado en la Riviera Maya, México, que ofrece 401 habitaciones y suites, incluido un enfoque en ecoturismo y la preservación del entorno natural. Buscamos un/a Sous Chef que trabaje junto a nuestro equipo de cocina para servir comidas excepcionales a nuestros huéspedes. Responsabilidades Compartir activamente ideas, opiniones y sugerencias para mejorar el medio ambiente y los menús. Manejar el personal de cocina y asegurar la coherencia en la preparación de todos los alimentos para la carta y/o el buffet, de acuerdo con las recetas y estándares del hotel. Comunicar eficazmente con el resto del equipo y aprovechar los comentarios de los huéspedes. Requisitos Conocimiento de ingredientes locales y regionales es indispensable. Experiencia mínima de 2 años en puesto similar en hotel o restaurante de lujo. Conocimiento en auditorías Distintivo H, Crystal y Preverisk. Capacidad para trabajar bien bajo presión en un entorno de ritmo rápido. Capacidad para trabajar de forma cohesiva y colectiva como parte de un equipo. Dominio del idioma inglés. Beneficios Upgrades sin costo. Estancias extendidas. Tarifas preferenciales en propiedades Fairmont & Raffles. Descuentos especiales en alimentos, bebidas y bienestar. Otros beneficios diseñados para enriquecer la experiencia del empleado. #J-18808-Ljbffr
Sous Chef De Restaurante
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Publicado hace 4 días
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