Cocinero Sushero / Wok - Puebla Este puesto requiere un profesional con habilidades en cocina oriental, especialmente en la preparación de sushi y wok, con alto estándar de calidad, servicio y presentación. Responsabilidades Conocer y aplicar técnicas de cocina oriental. Preparar y presentar sushi (nigiri, sashimi, maki, etc.) y otros platillos japoneses según los estándares de la casa. Asegurar la frescura y calidad de los ingredientes, especialmente pescado y productos del mar. Conocer y respetar los tiempos de cocción y los métodos de almacenamiento de alimentos. Evaluar los alimentos por olor, color y sabor para garantizar su estado óptimo. Mantener la limpieza y organización de la estación de sushi y de la cocina en general. Seguir normas de seguridad e higiene alimentaria. Colaborar en la creación y desarrollo de nuevos platillos. Gestionar pedidos de ingredientes y garantizar la disponibilidad de insumos clave. Trabajo en equipo para coordinar y asegurar la entrega eficiente de los pedidos en tiempos óptimos. Cuidar la apariencia e higiene personal. Cumplir con los estándares de calidad y de servicio. Calificaciones Experiencia mínima de 1 año en cocina de sushi o wok (obligatoria). Conocimientos en corte de pescado, manejo de cuchillos japoneses y preparación de arroz para sushi. Habilidad para presentar platillos de manera estética y consistente. Organización para gestionar múltiples órdenes bajo presión. Conocimiento de normas de seguridad e higiene alimentaria. Capacidad para trabajar en equipo y recibir retroalimentación. Actitudes personales: servicio, honesto, trabajo en equipo, extrovertido, proactivo, buena comunicación. Educación: secundaria completa o carrera truncada/completa en Gastronomía o campo afín. Disponibilidad para turnos rotativos, 8 horas diarias, incluyendo fines de semana. Documentación en regla y disponibilidad inmediata. Horario y Jornada Horario rotativo: 8 horas diarias. Incluye fines de semana y modalidad de turnos rotativos. Salario y Beneficios Salario mensual base: $7,500.00 - $8,000.00 MXN , más propinas. Beneficios de ley (IMSS, vacaciones, aguinaldo, vacaciones, INFONAVIT), seguro de vida, uniformes gratuitos, servicio de comedor, descuentos y precios preferenciales, pagos quincenales y/o semanales. Requisitos de documentación y disponibilidad Documentos en regla. Disponibilidad para turnos rotativos de lunes a domingo. Disponible para iniciar a partir del 07/05/2025 . Ubicación Puebla, incluyendo zonas como Angelópolis y Plaza Encuentro Fortuna. #J-18808-Ljbffr